HOT ! グレステン 筋引き 240mm

こちらのお品は、グレステン 筋引き 240mmになります。鋼材は440Cをベースにしたグレステン鋼です。硬さはあまりない(HRC58程度)ですが、靭性があり粘り強いです。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。切り口がしっかりと立つように研いでいます。片刃風の刃付けにしました。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥30,360※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。関孫六 要 切付6寸半（195mm）。misono ミソノ 440 モリブデン 牛刀 筋引き スライサー。ヘイワ 家庭用圧力鍋　約1升炊ける　5ℓ PC-5000 ピースプレッシャーパン。【京都有次】型抜き　さくら　花びら。5日までのお値下げフランスアンティーク　カッティングボード。Chantal Bouilloire Loop Classique ブラック。【新品未使用】洋出刃 240mm＋270mm 2本セット。【新品】銅カヌレ型　大サイズ　10個　浅井商店。動作品　HOBART　ホバート スライサー　610 電動スライサー。ホシザキコールドウォーターサーバー 水道直結式 2016年。アムウェイクィーン大フライパン。【未使用】キャベツスライサー　キャベツくん。再値下げ　新品　萬古焼　７号土鍋土鍋　セラミック加工　ブラウン　IH直火OK。tama　バーミキュラ　オーブンポット2 18cm マットブラック