HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。。MY DUNGEON CARD - 黒羽えり著。もんじろうさま専用。THP 0.5ml リキッド CNP CBP CBD CBN 規制対応品。初版 劇場版「 ペルソナ3 」公式イラスト & 原画集。日本伝統絞りの技。未使用 二冊セット501 XX DENIM JACKETS 藤原裕 シュリンク。kana★リピーター様割引。1&2&3 メルクストーリア オフィシャルビジュアルワークス。遊・戯・王デュエルモンスターズ4最強決闘者戦記 上下巻セット。新版 300人委員会 上下巻セット ジョン・コールマン博士。グラップリングテクニック/ エディ・ブラボー 2冊セット。タロット教材8点おまとめ割引★タロットカードテキスト教材教科書恋愛占い占星術18。ムックさん専用（他の方はリンクからお願い致します）。【中古】ファイアーエムブレムif/設定資料集/ペルシード・クリスタル。【新品未使用/日本未発売】ロマンスエンジェルオラクルカード。Sparkle Vol.60 特典 SHIBUYA TSUTAYA。黒田博樹&新井貴浩「200WINS & 200HITS」 2016。新品未開封 金子一馬画集 4 初版。趣味・スポーツ・実用 MOONLIGHT DREAM TAROT。S.I.C.hero saga : 仮面ライダー電王。【状態良し】「ケーフェイ」 佐山聡 プロレス本 P3。Labo India11巻セット/水野仁輔イートミー出版。国風盆栽展 第66回、第69回〜第87回 計20冊。スコッティ　キャメロン　サークルTパター全集　絶版本。趣味・スポーツ・実用 THE LAND CRUISER Special issue of 50th。ゲインミュージック　やさしいロックギター入門 全巻セット。【希少・新品未使用】STAY BRAVE BOOK　501xx デニム　草薙剛